Camarones picantes
Receta de camarones picantes (con fotos y 12 pasos): Recorte los bigotes y las cabezas de los camarones, retire la vena cortando a lo largo del lomo, enjuáguelos y luego mézclelos con media cucharada de maicena.
Preparación
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Paso 1
Recorta los bigotes y las cabezas de los camarones, quítales la vena cortando a lo largo del lomo, enjuágalos y luego mézclalos con media cucharada de maicena.
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Paso 2
Tritura y pica el jengibre y el ajo como se muestra en la imagen.
- 03
Paso 3
Corta el cilantro en trozos y resérvalo.
- 04
Paso 4
Corta los chiles secos en trozos y enjuágalos con agua.
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Paso 5
Media cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja clara
- 06
Paso 6
Mezcla media cucharadita de caldo de pollo en polvo y media cucharadita de azúcar con 2 cucharadas de agua para hacer una salsa.
- 07
Paso 7
Freír jengibre y ajo
- 08
Paso 8
Calienta el aceite a 160 grados 180 (compruébalo introduciendo un palillo de madera en el aceite y viendo que burbujean), luego fríe los camarones durante unos 3 4 , hasta que las cáscaras se pongan rojas y crujientes.
- 09
Paso 9
Calienta aceite en una sartén, añade jengibre frito, ajo y chiles secos, y sofríe hasta que desprendan aroma.
- 10
Paso 10
Vierta los camarones fritos, agregue una cucharada de salsa de frijoles con chile Lao Gan Ma y saltee rápidamente.
- 11
Paso 11
Vierta la salsa preparada, añada media cucharada de aceite de chile y cilantro picado.
- 12
Paso 12
Añade aceite de sésamo, retira del fuego, sirve en un plato, espolvorea con un poco de sésamo y listo.
Nutrición
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