Pittige garnalen
Recept voor pittige garnalen (met foto's en 12 stappen): Verwijder de snorharen en koppen van de garnalen, verwijder het darmkanaal door langs de rug te snijden, spoel ze af en meng ze vervolgens met een halve eetlepel maizena.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verwijder de snorharen en koppen van de garnalen, verwijder het darmkanaal door langs de rug te snijden, spoel ze af en meng ze vervolgens met een halve eetlepel maizena.
- 02
Stap 2
Plet en hak de gember en knoflook zoals op de afbeelding te zien is.
- 03
Stap 3
Snijd de koriander in stukken en zet apart.
- 04
Stap 4
Snijd gedroogde chilipepers in stukken en spoel ze af met water.
- 05
Stap 5
Een halve eetlepel oestersaus, 1 eetlepel lichte sojasaus
- 06
Stap 6
Meng een halve theelepel kippenbouillonpoeder en een halve theelepel suiker met 2 eetlepels water om een saus te maken.
- 07
Stap 7
Bak gember en knoflook.
- 08
Stap 8
Verhit de olie tot 160 graden 180 (controleer dit door een houten eetstokje in de olie te steken en te kijken of er bubbels ontstaan) en bak de garnalen vervolgens 3 4 , tot de schalen rood en knapperig zijn.
- 09
Stap 9
Verhit olie in een pan, voeg gebakken gember, knoflook en gedroogde chilipepers toe en roerbak tot het geurig is.
- 10
Stap 10
Voeg de gebakken garnalen toe, een lepel Lao Gan Ma chilisaus en roerbak het geheel snel.
- 11
Stap 11
Giet de bereide saus erbij, voeg een halve eetlepel chili-olie en gehakte koriander toe.
- 12
Stap 12
Voeg sesamolie toe, haal van het vuur, serveer op een bord, bestrooi met wat sesamzaad en klaar is Kees.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.