Kestane ile Pişirilmiş Tavuk
Kestane Soslu Tavuk: 9 adımdan oluşan, resimli, adım adım bir tarif. Kestaneleri soyma: Kestaneleri önce haşlayıp, daha sonra birkaç saniye soğuk suda bekleterek kolayca soyabilirsiniz.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Kestane kabuklarını soymak için önce iyice kaynatın, ardından birkaç saniye soğuk suda bekletin; kabukları kolayca soyulacaktır.
- 02
Adım 2
Bir tencere suyu kaynatın, ardından tavuğu haşlayın. Soğuk suyla başlamak, tavuğun kanının daha kolay temizlenmesine yardımcı olur.
- 03
Adım 3
Su neredeyse kaynamaya başlayınca soyulmuş kestaneleri ekleyin ve su tekrar kaynadıktan sonra tavuk ve kestaneleri çıkarın.
- 04
Adım 4
Bir wok tavasında yağı ısıtın ve şekeri karamelize olana kadar kavurun.
- 05
Adım 5
Şekeri karamelize edin, ardından yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin.
- 06
Adım 6
Tavuk parçalarını ve kestaneleri ekleyin, her tarafı eşit şekilde kaplanıp kızarana kadar kavurun.
- 07
Adım 7
Şekeri karamelize ettikten sonra, tavuk parçalarını kaplayacak kadar su ekleyin. Ardından tarçın, defne yaprağı, yıldız anason, istiridye sosu, açık soya sosu, tavuk tozu, Shaoxing şarabı ve koyu soya sosu ekleyin.
- 08
Adım 8
Yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte 10 dakika pişirin. Kırmızı hurmaları ekleyin ve 10 kısık ateşte pişirin.
- 09
Adım 9
Son olarak, sosu yüksek ateşte koyulaştırın ve basit ve lezzetli ev yapımı kestane soslu tavuğunuz hazır!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.