밤을 넣고 푹 끓인 닭고기

조리 방법

1. 01

   단계 1

   밤 껍질을 벗기려면 먼저 밤을 푹 삶은 다음 찬물에 몇 초간 담그세요. 그러면 껍질이 쉽게 벗겨집니다.

   

2. 02

   단계 2

   냄비에 물을 끓인 후 닭고기를 데치세요. 찬물에 데치는 것이 닭고기의 핏물을 제거하는 데 도움이 됩니다.

   

3. 03

   단계 3

   물이 거의 끓을 때 껍질을 벗긴 밤을 넣고, 물이 다시 끓으면 닭고기와 밤을 꺼내세요.

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 설탕을 넣고 볶아 캐러멜화합니다.

   

5. 05

   단계 5

   설탕을 캐러멜화한 후 파, 생강, 마늘을 넣으세요.

   

6. 06

   단계 6

   닭고기 조각과 밤을 넣고 골고루 코팅되고 갈색이 될 때까지 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   설탕을 캐러멜화한 후 닭고기가 잠길 정도로 물을 넣습니다. 그런 다음 계피, 월계수 잎, 팔각, 굴소스, 간장, 닭고기 분말, 샤오싱주, 진간장을 넣습니다.

   

8. 08

   단계 8

   센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 10 분간 끓입니다. 대추를 넣고 10 끓입니다.

   

9. 09

   단계 9

   마지막으로 센 불에서 소스를 졸이면 간단하고 맛있는 홈메이드 밤닭찜이 완성됩니다!