Duszony kurczak z kasztanami
Duszony kurczak z kasztanami: Przepis krok po kroku ze zdjęciami, składający się z 9 kroków. Obieranie kasztanów: Możesz najpierw ugotować kasztany, a następnie namoczyć je w zimnej wodzie przez kilka sekund, aby łatwo je obrać.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Aby obrać kasztany, najpierw dokładnie je ugotuj, a następnie na kilka sekund zalej zimną wodą. Skórka odejdzie łatwo.
- 02
Krok 2
Zagotuj wodę w garnku, a następnie zblanszuj kurczaka. Rozpoczęcie od zimnej wody pomoże usunąć krew z kurczaka.
- 03
Krok 3
Obrane kasztany dodaj, gdy woda będzie prawie wrząca, a kurczaka i kasztany wyjmij z wody ponownie, gdy woda się zagotuje.
- 04
Krok 4
Rozgrzej olej w woku i smaż cukier, aż się skarmelizuje.
- 05
Krok 5
Skarmelizuj cukier, następnie dodaj szczypiorek, imbir i czosnek.
- 06
Krok 6
Dodaj kawałki kurczaka i kasztany, smaż, aż będą równomiernie pokryte i zrumienione.
- 07
Krok 7
Po skarmelizowaniu cukru, dodaj wodę, aby przykryła kawałki kurczaka. Następnie dodaj cynamon, liście laurowe, anyż gwiazdkowy, sos ostrygowy, jasny sos sojowy, proszek z kurczaka, wino Shaoxing i ciemny sos sojowy.
- 08
Krok 8
Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut. Dodaj czerwone daktyle i gotuj przez 10 minut.
- 09
Krok 9
Na koniec zredukuj sos na dużym ogniu, a Twój prosty i pyszny domowy kurczak duszony w kasztanach będzie gotowy!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.