Karides, yumurta ve frenk soğanı çorbası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın: yumurta, frenk soğanı, tofu, kurutulmuş karides, susam yağı, kıyılmış zencefil ve tuz.

   

2. 02

   Adım 2

   Tofuyu temiz suyla durulayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Yumurtaları küçük bir kaseye kırın ve çubuklarla iyice çırparak yumurta karışımını hazırlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Frenk soğanlarını iyice yıkadıktan sonra, saplarını yapraklarından ayırarak yaklaşık iki santimetre uzunluğunda küçük parçalara kesin. Bir kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir tencerede suyu kaynatın, ardından kurutulmuş karides ve kıyılmış zencefili ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Tofu küplerini tencereye ekleyin ve yaklaşık beş dakika pişirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Beş dakika sonra, frenk soğanı saplarını ekleyin, ateşi kısın, çırpılmış yumurtaları dökün ve yumurtalar şeritler halinde pişince, bir kaşık yardımıyla tek yönde karıştırın.

   

7. 07

   Adım 7

   Bir tencereye frenk soğan yapraklarını koyun, damak tadınıza göre tuz ekleyin, bir dakika sonra ocağı kapatın, tencereyi ocaktan alın ve bir kaşık yardımıyla çorbayı bir kaseye alın, üzerine susam yağı gezdirin, iyice karıştırın ve işte mis kokulu ve lezzetli frenk soğanlı, tofu ve yumurtalı çorba hazır. Böbrekleri besler, kahvaltı için iyidir, karaciğerdeki ateşi yatıştırır ve bir kase akşam yemeğinde lezzetli ve keyifli bir seçenektir.

   

8. 08

   Adım 8

   Pilavla servis yapın.