Sopa de camarones, huevo y cebollino

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes: huevos, cebollino, tofu, camarones secos, aceite de sésamo, jengibre picado y sal.

   

2. 02

   Paso 2

   Enjuaga el tofu con agua limpia y córtalo en cubos pequeños. Casca los huevos en un tazón pequeño y bátelos bien con palillos para hacer una mezcla de huevo.

   

3. 03

   Paso 3

   Después de enjuagar bien el cebollino, córtelo en trozos pequeños de unos dos centímetros de largo, separando los tallos de las hojas. Resérvelo.

   

4. 04

   Paso 4

   Pon agua a hervir en una olla, luego agrega los camarones secos y el jengibre picado.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade los cubos de tofu a la olla y cocina durante unos cinco minutos.

   

6. 06

   Paso 6

   Cinco minutos después, agregue los tallos de cebollino, baje el fuego, vierta los huevos batidos y, una vez que los huevos formen cintas, revuelva en una sola dirección con una cuchara.

   

7. 07

   Paso 7

   Coloca las hojas de cebollino en una olla, añade sal al gusto, apaga el fuego después de un minuto, retira la olla y, con una cuchara, sirve la sopa en un tazón. Rocía con aceite de sésamo, revuelve bien y ¡listo! La fragante y deliciosa sopa de cebollino, tofu y huevo está lista. Nutre los riñones, es ideal para el desayuno, ayuda a despejar el hígado y es una cena deliciosa y placentera.

   

8. 08

   Paso 8

   Sirve el arroz