Суп из креветок, яиц и лука-шнитта

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте ингредиенты: яйца, шнитт-лук, тофу, сушеные креветки, кунжутное масло, измельченный имбирь и соль.

   

2. 02

   Шаг 2

   Промойте тофу чистой водой и нарежьте его небольшими кубиками. Разбейте яйца в небольшую миску и хорошо взбейте их палочками, чтобы получилась яичная смесь.

   

3. 03

   Шаг 3

   Тщательно промыв шнитт-лук, нарежьте его на небольшие кусочки длиной около двух сантиметров, отделив стебли от листьев. Отложите в сторону.

   

4. 04

   Шаг 4

   В кастрюле доведите воду до кипения, затем добавьте сушеные креветки и измельченный имбирь.

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте кубики тофу в кастрюлю и варите около пяти минут.

   

6. 06

   Шаг 6

   Через пять минут добавьте стебли шнитт-лука, уменьшите огонь до минимума, влейте взбитые яйца, и как только яйца начнут образовывать яичные ленты, помешивайте ложкой в ​​одном направлении.

   

7. 07

   Шаг 7

   Положите листья шнитт-лука в кастрюлю, добавьте соль по вкусу, выключите огонь через минуту, снимите кастрюлю с огня и ложкой перелейте суп в миску, сбрызните кунжутным маслом, хорошо перемешайте — и ароматный и вкусный суп с шнитт-луком, тофу и яйцом готов. Он питает почки, хорош на завтрак, очищает печень от «огня», а тарелка супа на ужин — это вкусно и приятно.

   

8. 08

   Шаг 8

   Подавать рис