새우, 계란, 부추 수프

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요: 달걀, 부추, 두부, 말린 새우, 참기름, 다진 생강, 소금.

   

2. 02

   단계 2

   두부를 깨끗한 물에 헹궈 작은 큐브 모양으로 자릅니다. 작은 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 젓가락으로 잘 저어 달걀물을 만듭니다.

   

3. 03

   단계 3

   부추를 깨끗이 씻은 후, 줄기와 잎을 분리하여 약 2cm 길이로 작게 잘라둡니다.

   

4. 04

   단계 4

   냄비에 물을 끓인 후 말린 새우와 다진 생강을 넣으세요.

   

5. 05

   단계 5

   냄비에 두부 큐브를 넣고 약 5분간 익힙니다.

   

6. 06

   단계 6

   5분 후, 부추 줄기를 넣고 불을 약하게 줄인 다음, 풀어 놓은 달걀을 붓고, 달걀이 리본 모양으로 변하면 숟가락으로 한 방향으로 저어줍니다.

   

7. 07

   단계 7

   냄비에 부추를 넣고 소금으로 간을 한 후 1분간 끓입니다. 불을 끄고 냄비를 내려 숟가락으로 국물을 그릇에 담고 참기름을 살짝 뿌려 잘 저어주면 향긋하고 맛있는 부추 두부 계란탕이 완성됩니다. 신장을 보양하고 아침 식사로 좋으며 간의 열을 내리고 저녁 식사로 한 그릇이면 맛있고 즐거운 식사가 됩니다.

   

8. 08

   단계 8

   밥을 내놓으세요