虾皮蛋花韭菜汤

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备食材：鸡蛋、韭菜、豆腐、虾米、香油、姜末、盐

   

2. 02

   步骤 2

   将豆腐用清水冲洗干净，用刀切成小方块，鸡蛋打入小碗中，筷子搅拌均匀成鸡蛋液

   

3. 03

   步骤 3

   冲洗干净韭菜后，切成两厘米左右的小段，把韭菜梗和韭菜叶分隔开，备用

   

4. 04

   步骤 4

   坐锅烧水，水沸腾后，放入虾米、姜末

   

5. 05

   步骤 5

   把豆腐块倒入锅中，大约煮五分钟

   

6. 06

   步骤 6

   五分钟后，放入韭菜梗，转为小火，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液成蛋花形状后，用勺子顺着一个方向搅一圈

   

7. 07

   步骤 7

   锅内放入韭菜叶，放适量的盐调味，一分钟后关火端锅
   用勺子把汤盛入碗中，滴入香油，拌匀后，香喷喷美味可口的韭菜豆腐蛋花汤就做好了，补肾健早餐康，去肝火，晚餐来一碗，美滋滋，享受美味生活。

   

8. 08

   步骤 8

   盛碗吃饭