Haşlanmış Dilimlenmiş Domuz Eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlarken soya sosunun fotoğrafını çekmeyi unuttum.

   

2. 02

   Adım 2

   İnce dilimlenmiş domuz bonfile

   

3. 03

   Adım 3

   Yarım kaşık on üç baharat karışımı, yarım kaşık tuz, uygun miktarda yemeklik şarap, az miktarda hafif soya sosu ve biraz yumurta akı ekleyin. Elle iyice karıştırın ve on dakika marine edin. Kapağını kapatmayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Marul yapraklarını yıkadım ve doğradım, ama doğradığım kısmın fotoğrafını çekmeyi unuttum.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir tavada yağı ısıtın, fermente soya ezmesini ekleyin ve kısa süre kavurun. Ardından hemen doğranmış taze soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Tencerenin kapağını kapatmadan, sürekli bir spatula ile karıştırarak kaynamaya bırakın.

   

6. 06

   Adım 6

   Ardından, tencerenin dibine yapışmamasına dikkat ederek, hemen domuz bonfilesini ekleyin. Her bir domuz bonfile parçasını hızlıca ayırın ve kaynayana kadar pişirin. Bu işlem sırasında, bir spatula ile sürekli karıştırın ve tencerenin kapağını kapatmayın.

   

7. 07

   Adım 7

   Su kaynadıktan sonra marulları ekleyin ve tencerenin kapağını kapatmadan kısa süre karıştırın. Su tekrar kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.

   

8. 08

   Adım 8

   Yemeği servis edebilir ve sebzeleri taban olarak kullanabilirsiniz.

   

9. 09

   Adım 9

   Eti üstüne koyun

   

10. 10

    Adım 10

    Çorba dökmek

    

11. 11

    Adım 11

    Küçük acı biberleri ve Siçuan biberlerini üstüne yerleştirin. Küçük acı biberleri ikiye bölün ve Siçuan biberlerini doğrudan üzerlerine serpin.

    

12. 12

    Adım 12

    Tavayı yıkadıktan sonra içine yağ dökün.

    

13. 13

    Adım 13

    Dilimlenmiş etin üzerine çok sıcak yağ döktüğünüzde, cızırtı sesi duyduğunuzda pişmiş demektir. Yani yağ çok sıcak olmalıdır.

    

14. 14

    Adım 14

    Son ürün filtrelenmiştir.