Cerdo hervido en rodajas
Receta de cerdo hervido en rodajas (con fotos y 14 pasos). (Olvidé tomarle una foto a la salsa de soja al preparar los ingredientes).
Preparación
- 01
Paso 1
Olvidé tomarle una foto a la salsa de soja mientras preparaba los ingredientes.
- 02
Paso 2
Lomo de cerdo cortado en lonchas finas
- 03
Paso 3
Añade media cucharadita de polvo de trece especias, media cucharadita de sal, la cantidad adecuada de vino de cocina, un poco de salsa de soja clara y un poco de clara de huevo. Mezcla bien a mano y marina durante diez minutos. No selles.
- 04
Paso 4
Lavé y corté la lechuga romana, pero olvidé tomarle una foto a la parte ya cortada.
- 05
Paso 5
Calienta aceite en una sartén, añade la pasta de soja fermentada y sofríe brevemente. Inmediatamente después, agrega la cebolleta picada, el jengibre y el ajo, y sofríe hasta que desprendan su aroma. Deja que hierva, removiendo constantemente con una espátula durante todo el proceso, sin tapar la olla.
- 06
Paso 6
A continuación, añade inmediatamente el lomo de cerdo, con cuidado de que no se pegue al fondo de la olla. Separa rápidamente cada trozo de lomo y cocina hasta que hierva. Durante este proceso, remueve constantemente con una espátula y no tapes la olla.
- 07
Paso 7
Una vez que el agua hierva, agregue la lechuga romana y revuelva brevemente sin tapar la olla. Continúe revolviendo hasta que el agua vuelva a hervir.
- 08
Paso 8
Puedes servirlo aparte y usar las verduras como base.
- 09
Paso 9
Pon la carne encima
- 10
Paso 10
Vertiendo sopa
- 11
Paso 11
Coloca encima los chiles pequeños y los granos de pimienta de Sichuan. Parte los chiles pequeños por la mitad y espolvorea los granos de pimienta de Sichuan directamente encima.
- 12
Paso 12
Vierta aceite en la sartén después de lavarla.
- 13
Paso 13
Cuando viertes aceite muy caliente sobre carne en rodajas, estará lista cuando oigas un chisporroteo. Por lo tanto, el aceite debe estar muy caliente.
- 14
Paso 14
El producto final ha sido filtrado.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.