水煮肉片

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备材料 忘了拍生抽了

   

2. 02

   步骤 2

   猪里脊切薄片

   

3. 03

   步骤 3

   加半勺十三香 半勺盐 适量料酒 适量生抽 少量鸡蛋清 用手抓均匀 腌制十分钟 不用密封

   

4. 04

   步骤 4

   油麦菜洗净 切断 忘了拍切断了

   

5. 05

   步骤 5

   国内放油 放豆瓣酱炒一下 接着立刻放入葱姜蒜 炒香 煮到开锅 这个过程要一直用锅铲子搅拌 不用盖锅盖

   

6. 06

   步骤 6

   然后马上放猪里脊 小心粘锅底 再迅速把每片猪里脊肉都分散开 煮到开锅 这个过程也一直要用锅铲子搅拌 不用盖锅盖

   

7. 07

   步骤 7

   开锅后下油麦菜 搅拌一下 不用盖锅盖 搅拌到开锅

   

8. 08

   步骤 8

   可以盛出来了 用菜垫底

   

9. 09

   步骤 9

   把肉放上面

   

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    步骤 10

    浇汤

    

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    步骤 11

    把小辣椒和麻椒摆在上面 把小辣椒掰成两半 麻椒直接撒上面

    

12. 12

    步骤 12

    刷锅 之后在锅里倒油

    

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    步骤 13

    把油烧到很热的时候 倒在肉片上 有滋啦滋啦的声音就是好的啦 所以油一定要烧热

    

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    步骤 14

    成品 加了滤镜。。。。。