Haşlanmış patlıcan

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Bir patlıcanı hazırlayın, yıkayın ve küpler halinde doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Patlıcan dilimlerini bir kaseye koyun ve her bir dilimin nişasta ile kaplandığından emin olarak kuru nişasta ekleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir wok tavasında yağı maksimum sıcaklığının %80'ine ulaşana kadar ısıtın. Doğranmış patlıcanları ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın. Yağdan çıkarın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavada biraz yağ bırakın, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin, kısa bir süre sonra kızarmış patlıcan küplerini ve tuzu ekleyin, ocaktan almadan hemen önce istiridye sosu ekleyip biraz daha kavurun. Lezzetli patlıcan yemeği servise hazır.