Тушеные баклажаны

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте баклажан, вымойте его и нарежьте крупными кусками.

   

2. 02

   Шаг 2

   Положите кусочки баклажана в миску и добавьте сухой крахмал, убедившись, что каждый кусочек полностью покрыт крахмалом.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нагрейте масло в воке до 80% от максимальной температуры. Добавьте нарезанные кубиками баклажаны и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета. Выньте из масла.

   

4. 04

   Шаг 4

   Оставьте немного масла на сковороде, добавьте зеленый лук, имбирь и чеснок, а через некоторое время добавьте обжаренные кубики баклажана, соль, и непосредственно перед снятием с огня добавьте устричный соус и обжаривайте еще немного. Вкусные баклажаны готовы к подаче.