Duszony bakłażan

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj bakłażana, umyj go i pokrój na kawałki.

   

2. 02

   Krok 2

   Umieść kawałki bakłażana w misce i dodaj suchą skrobię, upewniając się, że każdy kawałek jest nią pokryty.

   

3. 03

   Krok 3

   Rozgrzej olej w woku, aż osiągnie 80% maksymalnej temperatury. Dodaj pokrojonego w kostkę bakłażana i smaż na złoty kolor. Wyjmij z oleju.

   

4. 04

   Krok 4

   Pozostaw odrobinę oleju na patelni, dodaj szczypiorek, imbir i czosnek, a po chwili dodaj pokrojone w kostkę podsmażone bakłażany, sól i tuż przed zdjęciem z ognia dodaj sos ostrygowy i smaż jeszcze chwilę. Pyszny bakłażan jest gotowy do podania.