Tatlı ve Ekşi Domuz Kaburgaları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz kaburga baharat paketini bir kaseye boşaltın.

   

2. 02

   Adım 2

   Su ekleyin ve iyice karıştırın.

   

3. 03

   Adım 3

   Domuz kaburgalarını yıkayın, kanını çıkarmak için haşlayın ve kenara koyun. Bir wok tavasında Yuhuang yağı ve yer fıstığı yağını ısıtın.

   

4. 04

   Adım 4

   Haşlanmış kaburgaları bir tencereye alın, biraz beyaz şeker ekleyin ve bir süre kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Şekeri karamelize olana kadar haşlayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Baharatlı suyu içine dökün.

   

7. 07

   Adım 7

   Suyu yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte pişirmeye devam edin, kapağını kapatın ve yavaşça koyulaşmasını sağlayın.

   

8. 08

   Adım 8

   Sos neredeyse kıvam alınca, kısa süre kavurun ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Sos koyulaşıp parlak bir kıvam alana kadar kavurun, ardından ocaktan alın.