Süß-saure Schweinerippchen

Name: Süß-saure Schweinerippchen
Cuisine: China

Rezept für süß-saure Schweinerippchen mit Bildern, insgesamt 9 Schritte. Den Inhalt des Gewürzpäckchens für die Schweinerippchen in eine Schüssel geben.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Süß-saure Schweinerippchen — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Den Inhalt des Gewürzpäckchens für die Schweinerippchen in eine Schüssel geben.
02
Schritt 2
Wasser dazugeben und gut vermischen.
03
Schritt 3
Die Schweinerippchen waschen, blanchieren, um das Blut zu entfernen, und beiseite stellen. Yuhuang-Öl und Erdnussöl in einem Wok erhitzen.
04
Schritt 4
Die blanchierten Rippchen in einen Topf geben, etwas weißen Zucker hinzufügen und eine Weile unter Rühren braten.
05
Schritt 5
Den Zucker blanchieren, bis er karamellisiert.
06
Schritt 6
Gießen Sie das Würzwasser hinzu.
07
Schritt 7
Das Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und langsam eindicken lassen.
08
Schritt 8
Wenn die Sauce fast reduziert ist, kurz unter Rühren anbraten und mit Salz abschmecken.
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Schritt 9
Unter ständigem Rühren braten, bis die Sauce dickflüssig und glänzend ist, dann vom Herd nehmen.