Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Высыпьте содержимое пакетика с приправой для свиных ребрышек в миску.

   

2. 02

   Шаг 2

   Влейте воду и хорошо перемешайте.

   

3. 03

   Шаг 3

   Промойте свиные ребрышки, бланшируйте их, чтобы удалить кровь, и отложите в сторону. Нагрейте масло Юхуан и арахисовое масло в воке.

   

4. 04

   Шаг 4

   Выложите отваренные ребрышки в кастрюлю, добавьте немного белого сахара и обжаривайте некоторое время.

   

5. 05

   Шаг 5

   Бланшируйте сахар до карамелизации.

   

6. 06

   Шаг 6

   Влейте воду с приправой.

   

7. 07

   Шаг 7

   Доведите воду до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне, накройте крышкой и дайте соусу медленно загустеть.

   

8. 08

   Шаг 8

   Когда соус почти загустеет, слегка обжарьте его и добавьте соль по вкусу.

   

9. 09

   Шаг 9

   Обжаривайте, помешивая, пока соус не загустеет и не станет блестящим, затем снимите с огня.