Żeberka wieprzowe słodko-kwaśne

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Wsyp zawartość torebki z przyprawą do żeberek wieprzowych do miski.

   

2. 02

   Krok 2

   Dodaj wodę i dobrze wymieszaj.

   

3. 03

   Krok 3

   Umyj żeberka wieprzowe, zblanszuj je, aby pozbyć się krwi i odstaw. Rozgrzej olej Yuhuang i olej arachidowy w woku.

   

4. 04

   Krok 4

   Obgotowane żeberka włożyć do garnka, dodać odrobinę białego cukru i smażyć przez chwilę.

   

5. 05

   Krok 5

   Zblanszować cukier, aż się skarmelizuje.

   

6. 06

   Krok 6

   Wlać wodę z przyprawą.

   

7. 07

   Krok 7

   Doprowadź wodę do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień, przykryj i pozwól jej powoli zgęstnieć.

   

8. 08

   Krok 8

   Kiedy sos będzie już prawie zredukowany, krótko go smaż i dodaj sól do smaku.

   

9. 09

   Krok 9

   Smażyć, aż sos stanie się gęsty i błyszczący, następnie zdjąć z ognia.