Doldurulmuş Sarımsak Sapları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ana malzemeler.

   

2. 02

   Adım 2

   Yeşil soğanın beyaz kısmını dilimlere ayırın ve zencefili ince ince doğrayın, ardından iki küçük kaseye koyun. Her kaseye 1 yemek kaşığı taze kaynamış su dökün ve on dakika demlenmeye bırakın, böylece zencefil ve yeşil soğan suyu elde edin.

   

3. 03

   Adım 3

   Kırmızı dolmalık biberi ince ince doğrayın ve taze soğan yapraklarını kıyın.

   

4. 04

   Adım 4

   Kıyma içerisine tüm marine malzemelerini ekleyin ve iyice karıştırın. Karışım yapışkan bir kıvam alana kadar çubuklarla tek yönde karıştırın.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir tencerede su kaynatın, kaynamaya başlayınca birkaç damla yağ ekleyin ve ardından temizlenmiş sarımsak saplarını ilave edin.

   

6. 06

   Adım 6

   Yaklaşık 1 dakika haşlayın, ardından çıkarıp soğuk suya koyun.

   

7. 07

   Adım 7

   Hamuru küçük bir krep büyüklüğünde bir daire şeklinde açın.

   

8. 08

   Adım 8

   Sarımsaklı soğan halkalarını kıyma ile doldurun (kıyma ve sarımsaklı soğan halkalarının mümkün olduğunca bütünleşmesi için doldururken ellerinizle hafifçe bastırın).

   

9. 09

   Adım 9

   Bir tencerede suyu kaynatın, ardından yiyecekleri içine koyun ve yüksek ateşte on dakika buharda pişirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Beklerken, 1 çay kaşığı nişastayı 3 çay kaşığı suyla karıştırarak mısır nişastası bulamacı hazırlayın.

    

11. 11

    Adım 11

    Piştikten sonra buhar tenceresinden çıkarın.

    

12. 12

    Adım 12

    Kaynayan tabağın suyunu küçük tencereye geri dökün, sosu koyulaştırmak için hafif soya sosu, şeker, doğranmış kırmızı biber ve mısır nişastası karışımı ekleyin.

    

13. 13

    Adım 13

    Sos koyulaştığında ancak dökülebilir kıvamda kaldığında ocağı kapatın ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin.

    

14. 14

    Adım 14

    Hazırladığınız karışımı kıymanın her bir parçasının üzerine eşit şekilde dökün.