Talos de alho recheados

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Ingredientes principais.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte a parte branca da cebolinha em pedaços e fatie o gengibre, colocando-os em duas tigelas pequenas. Adicione 1 colher de sopa de água fervente em cada tigela e deixe em infusão por dez minutos para extrair o suco de gengibre e cebolinha.

   

3. 03

   Etapa 3

   Pique finamente o pimentão vermelho e pique as folhas de cebolinha.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione todos os ingredientes da marinada à carne moída e misture bem. Mexa em um único sentido com pauzinhos até que a mistura fique pegajosa.

   

5. 05

   Etapa 5

   Ferva água em uma panela e, assim que ferver, adicione algumas gotas de óleo e, em seguida, os talos de alho limpos.

   

6. 06

   Etapa 6

   Branqueie por cerca de 1 minutos, depois retire e coloque em água fria.

   

7. 07

   Etapa 7

   Enrole a massa em um círculo do tamanho de uma panqueca pequena.

   

8. 08

   Etapa 8

   Recheie os anéis de cebolinha com a carne moída (pressione-os levemente com as mãos enquanto recheia para que a carne moída e os anéis de cebolinha fiquem o mais integrados possível).

   

9. 09

   Etapa 9

   Leve a água para ferver em uma panela, coloque o alimento dentro e cozinhe no vapor em fogo alto por dez minutos.

   

10. 10

    Etapa 10

    Enquanto espera, misture 1 colher de chá de amido com 3 colheres de chá de água para fazer uma pasta de amido de milho.

    

11. 11

    Etapa 11

    Retire do vaporizador assim que estiver cozido.

    

12. 12

    Etapa 12

    Despeje o líquido da chapa quente de volta na panela pequena, adicione molho de soja claro, açúcar, pimentão vermelho picado e uma mistura de amido de milho para engrossar o molho.

    

13. 13

    Etapa 13

    Desligue o fogo quando o molho engrossar, mas ainda estiver fluido, e adicione a cebolinha picada.

    

14. 14

    Etapa 14

    Basta despejar a mistura uniformemente sobre cada pedaço de carne moída.