Havuçlu didiklenmiş dana eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Bir parça sığır eti

   

2. 02

   Adım 2

   Zencefil ve sarımsağı yıkayıp, daha sonra kullanmak üzere doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Havuçları ve yeşil biberleri yıkayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Havucu soyun ve ince ince doğrayın. Tabii ki bıçak kullanma becerilerim pek iyi değil, bu yüzden rende kullandım.

   

5. 05

   Adım 5

   doğranmış yeşil dolmalık biber

   

6. 06

   Adım 6

   didiklenmiş sığır eti

   

7. 07

   Adım 7

   Kıyma etini tuz, yemek şarabı, açık soya sosu, koyu soya sosu, ev yapımı acı sos ve biraz patates nişastası (veya varsa mısır nişastası) ile iyice karıştırarak marine edin.

   

8. 08

   Adım 8

   Öncelikle havuçları ve yeşil biberleri tavada soteleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Sebzeleri yaklaşık %70-80 oranında pişene kadar soteleyin, ardından tavadan alın. Biraz daha yağ ekleyin ve eti yaklaşık %70-80 oranında pişene kadar soteleyin. Daha önce sotelediğiniz havuç ve yeşil biber şeritlerini ekleyin ve bir süre birlikte soteleyin. Sosu yüksek ateşte koyulaştırın, ardından tavadan alıp servis tabağına alın.