당근을 곁들인 잘게 찢은 소고기

조리 방법

1. 01

   단계 1

   소고기 한 조각

   

2. 02

   단계 2

   생강과 마늘을 씻어서 다져 놓으세요.

   

3. 03

   단계 3

   당근과 피망을 씻으세요.

   

4. 04

   단계 4

   당근 껍질을 벗기고 채썰어 주세요. 저는 칼질 솜씨가 좋지 않아서 채썰기 도구를 사용했어요.

   

5. 05

   단계 5

   채 썬 피망

   

6. 06

   단계 6

   잘게 썬 소고기

   

7. 07

   단계 7

   다진 소고기에 소금, 요리용 술, 간장, 진간장, 수제 고추장, 그리고 감자 전분(또는 옥수수 전분이 있으면)을 넣고 잘 섞어 재워둡니다.

   

8. 08

   단계 8

   먼저 팬에 당근과 피망을 볶으세요.

   

9. 09

   단계 9

   야채를 70~80% 정도 익을 때까지 볶은 후 팬에서 꺼냅니다. 팬에 기름을 더 두르고 소고기를 70~80% 정도 익을 때까지 볶습니다. 앞서 볶아둔 당근과 피망을 넣고 잠시 함께 볶습니다. 센 불에서 소스를 졸인 후 팬에서 꺼내 접시에 담습니다.