Carne desfiada com cenouras

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Um pedaço de carne

   

2. 02

   Etapa 2

   Lave o gengibre e o alho e pique-os para usar mais tarde.

   

3. 03

   Etapa 3

   Lave as cenouras e os pimentões verdes.

   

4. 04

   Etapa 4

   Descasque a cenoura e rale-a. Claro que minhas habilidades com a faca não são das melhores, então usei um ralador.

   

5. 05

   Etapa 5

   pimentão verde ralado

   

6. 06

   Etapa 6

   Carne desfiada

   

7. 07

   Etapa 7

   Marine a carne picada com sal, vinho de cozinha, molho de soja claro, molho de soja escuro, molho de pimenta caseiro e um pouco de fécula de batata (ou amido de milho, se disponível), misturando bem.

   

8. 08

   Etapa 8

   Primeiro, refogue as cenouras e os pimentões verdes na panela.

   

9. 09

   Etapa 9

   Refogue os legumes até que estejam cozidos em cerca de 70-80%, depois retire-os da panela. Adicione mais óleo e refogue a carne até que esteja cozida em cerca de 70-80%. Adicione as tiras de cenoura e pimentão verde refogadas anteriormente e refogue tudo junto por alguns instantes. Reduza o molho em fogo alto, retire da panela e sirva.