Carne deshebrada con zanahorias

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Un trozo de carne

   

2. 02

   Paso 2

   Lava el jengibre y el ajo, y pícalos para usarlos más tarde.

   

3. 03

   Paso 3

   Lava las zanahorias y los pimientos verdes.

   

4. 04

   Paso 4

   Pelé la zanahoria y la rallé. Claro, no soy muy hábil con el cuchillo, así que usé un rallador.

   

5. 05

   Paso 5

   Pimiento verde rallado

   

6. 06

   Paso 6

   Carne de res desmenuzada

   

7. 07

   Paso 7

   Marina la carne picada con sal, vino de cocina, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de chile casera y un poco de fécula de patata (o maicena, si está disponible), mezclando bien todos los ingredientes.

   

8. 08

   Paso 8

   Primero, saltee las zanahorias y los pimientos verdes en la sartén.

   

9. 09

   Paso 9

   Saltee las verduras hasta que estén cocidas en un 70-80%, luego retírelas de la sartén. Añada más aceite y saltee la carne hasta que esté cocida en un 70-80%. Agregue las tiras de zanahoria y pimiento verde previamente salteadas y saltee todo junto durante un rato. Reduzca la salsa a fuego alto, luego retírela de la sartén y sírvala en un plato.