เนื้อวัวฉีกผัดแครอท

Name: เนื้อวัวฉีกผัดแครอท
Cuisine: China

วิธีทำเนื้อวัวหั่นฝอยผัดแครอท: ทั้งหมด 9 ขั้นตอน (ส่วนผสม: เนื้อวัว 1 ชิ้น)

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

เนื้อวัวฉีกผัดแครอท — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
เนื้อวัวชิ้นหนึ่ง
02
ขั้นตอน 2
ล้างขิงและกระเทียมให้สะอาด แล้วสับให้ละเอียดเพื่อเก็บไว้ใช้ในภายหลัง
03
ขั้นตอน 3
ล้างแครอทและพริกหยวกให้สะอาด
04
ขั้นตอน 4
ปอกแครอทแล้วขูดฝอย แน่นอนว่าฝีมือการใช้มีดของฉันไม่ดีนัก ดังนั้นฉันจึงใช้เครื่องขูดฝอยแทน
05
ขั้นตอน 5
พริกหวานสีเขียวหั่นฝอย
06
ขั้นตอน 6
เนื้อวัวฉีกฝอย
07
ขั้นตอน 7
นำเนื้อวัวสับมาหมักกับเกลือ เหล้าปรุงอาหาร ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสพริกโฮมเมด และแป้งมันฝรั่ง (หรือแป้งข้าวโพดถ้ามี) ผสมให้เข้ากันดี
08
ขั้นตอน 8
เริ่มแรก นำแครอทและพริกหยวกเขียวไปผัดในกระทะ
09
ขั้นตอน 9
ผัดผักจนสุกประมาณ 70-80% แล้วตักขึ้นใส่กระทะ เติมน้ำมันเพิ่มแล้วผัดเนื้อวัวจนสุกประมาณ 70-80% ใส่แครอทและพริกหวานที่ผัดไว้ก่อนหน้านี้ลงไปผัดรวมกันสักพัก เคี่ยวซอสด้วยไฟแรงจนงวดลง แล้วตักขึ้นใส่จาน