Rozdrobniona wołowina z marchewką

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Kawałek wołowiny

   

2. 02

   Krok 2

   Umyj imbir i czosnek, posiekaj je, aby użyć ich później.

   

3. 03

   Krok 3

   Umyj marchewkę i zieloną paprykę.

   

4. 04

   Krok 4

   Obierz marchewkę i posiekaj ją. Oczywiście, moje umiejętności posługiwania się nożem nie są najlepsze, więc użyłem szatkownicy.

   

5. 05

   Krok 5

   Zielona papryka poszatkowana

   

6. 06

   Krok 6

   Wołowina rozdrobniona

   

7. 07

   Krok 7

   Zamarynuj posiekaną wołowinę w soli, winie do gotowania, jasnym sosie sojowym, ciemnym sosie sojowym, domowym sosie chili i odrobinie skrobi ziemniaczanej (lub kukurydzianej, jeśli jest dostępna), dokładnie mieszając.

   

8. 08

   Krok 8

   Najpierw podsmaż na patelni marchewkę i zieloną paprykę.

   

9. 09

   Krok 9

   Smaż warzywa, aż będą w 70-80% ugotowane, a następnie zdejmij je z patelni. Dodaj więcej oleju i smaż wołowinę, aż będzie w 70-80% ugotowana. Dodaj wcześniej podsmażoną marchewkę i paski zielonej papryki i smaż razem przez chwilę. Zredukuj sos na dużym ogniu, a następnie zdejmij z patelni i podawaj na talerzu.