Domuz etiyle sotelenmiş enoki mantarları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Enoki mantarlarının köklerini çıkarın, yıkayın ve suyunu süzün.

   

2. 02

   Adım 2

   Havuçları ve dolmalık biberleri ince ince doğrayın ve kenara koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Sarımsağı ince ince doğrayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Eti didikleyin, tuz, yemek şarabı, karabiber ve mısır nişastası ekleyip iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.

   

5. 05

   Adım 5

   Tenceredeki su kaynadıktan sonra, enoki mantarlarını kısa süre haşlayın, ardından çıkarıp suyunu süzün.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, didiklenmiş eti ekleyin ve pişene kadar kavurun, ardından kenara alın.

   

7. 07

   Adım 7

   Tavada kalan yağda kıyılmış sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından rendelenmiş havuç ve dolmalık biberleri ekleyip kısa süre kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Enoki mantarlarını ve didiklenmiş domuz etini ekleyip soteleyin. Hafif soya sosu, tuz, karabiber, şeker ve tavuk bulyonu ile tatlandırıp eşit şekilde soteleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Tabağa koyun. Hafif ve lezzetli.