Champiñones enoki salteados con cerdo desmenuzado
Cómo preparar setas enoki salteadas con cerdo desmenuzado: 9 pasos en total. Retire las raíces de las setas enoki, lávelas y escúrralas.
Preparación
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Paso 1
Retire las raíces de los champiñones enoki, lávelos y escúrralos.
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Paso 2
Ralla las zanahorias y los pimientos y resérvalos.
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Paso 3
Pica el ajo.
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Paso 4
Corta la carne en tiras, añade sal, vino de cocina, pimienta y maicena, mezcla bien y marina 10 minutos.
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Paso 5
Una vez que el agua de la olla hierva, escalde brevemente los champiñones enoki, retírelos y escurra el agua.
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Paso 6
Calienta el aceite en un wok, añade la carne desmenuzada y sofríe hasta que esté cocida, luego reserva.
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Paso 7
En el aceite restante de la sartén, sofría el ajo picado hasta que esté fragante, luego agregue las zanahorias ralladas y los pimientos y saltee brevemente.
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Paso 8
Agregue los champiñones enoki y la carne de cerdo desmenuzada y saltee. Sazone con salsa de soja clara, sal, pimienta, azúcar y caldo de pollo en polvo, y saltee uniformemente.
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Paso 9
Sírvelo en un plato. Ligero y delicioso.
Nutrición
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