เห็ดเอโนกิผัดกับหมูสับ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นำรากของเห็ดเอโนกิออก ล้างให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ขูดแครอทและพริกหวานแล้วพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   สับกระเทียมให้ละเอียด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เกลือ เหล้าปรุงอาหาร พริกไทย และแป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้ง 10 นาที

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หลังจากน้ำในหม้อเดือดแล้ว ให้ลวกเห็ดเอโนกิสักครู่ จากนั้นตักขึ้นและสะเด็ดน้ำ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เนื้อที่หั่นฝอยลงไปผัดจนสุก แล้วพักไว้

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ในน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะ ผัดกระเทียมสับจนหอม จากนั้นใส่แครอทขูดฝอยและพริกหวานลงไป ผัดสักครู่

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่เห็ดเอโนกิและหมูสับลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย น้ำตาล และผงซุปไก่ แล้วผัดให้เข้ากัน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   จัดใส่จาน อร่อยและเบาจาน