Gebakken enoki-champignons met reepjes varkensvlees
Zo maak je roergebakken enoki-champignons met reepjes varkensvlees: in totaal 9 stappen. Verwijder de wortels van de enoki-champignons, was ze en laat ze uitlekken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verwijder de wortels van de enoki-champignons, was ze en laat ze uitlekken.
- 02
Stap 2
Rasp de wortels en paprika's en zet apart.
- 03
Stap 3
Hak de knoflook fijn.
- 04
Stap 4
Snijd het vlees in reepjes, voeg zout, kookwijn, peper en maizena toe, meng goed en 10 minuten marineren.
- 05
Stap 5
Zodra het water in de pan kookt, blancheer je de enoki-champignons kort, haal je ze eruit en laat je het water uitlekken.
- 06
Stap 6
Verhit de olie in een wok, voeg het versnipperde vlees toe en roerbak het tot het gaar is. Zet het vervolgens apart.
- 07
Stap 7
Fruit in de resterende olie in de pan de gehakte knoflook tot deze geurig is, voeg dan de geraspte wortels en paprika's toe en roerbak kort.
- 08
Stap 8
Voeg enoki-champignons en reepjes varkensvlees toe en roerbak. Breng op smaak met lichte sojasaus, zout, peper, suiker en kippenbouillon en roerbak alles gelijkmatig.
- 09
Stap 9
Serveer het op een bord. Licht en heerlijk.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.