Haşlanmış domuz göbeği

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz göğsünü iyice yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Parçalara ayırın

   

3. 03

   Adım 3

   Kokuyu gidermek için suda kaynatın, sonra iyice yıkayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tencereye biraz sıvı yağ ve kaya şekeri koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Kaya şekeri eriyip sarı renge dönene kadar kısık ateşte kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Domuz göğsünü ekleyin ve soteleyin, ardından kaya şekeriyle kaplayın.

   

7. 07

   Adım 7

   Malzemeleri tek tek ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun, ardından yemeklik şarap, açık soya sosu ve koyu soya sosunu ekleyip tekrar kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Zencefil ve taze soğan ekleyip kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   İyice kavurduktan sonra, toprak bir tencereye koyun.

   

10. 10

    Adım 10

    Bir kase su ekleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Su kaynadıktan sonra, sos koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.

    

12. 12

    Adım 12

    Sos koyulaşana kadar kaynatın, ardından ocağı kapatın.

    

13. 13

    Adım 13

    Servis tabağına alın ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.

    

14. 14

    Adım 14

    Hadi yiyelim!