poitrine de porc braisée

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Nettoyer la poitrine de porc

   

2. 02

   Étape 2

   Découpé en morceaux

   

3. 03

   Étape 3

   Faites-le bouillir dans l'eau pour enlever l'odeur, puis lavez-le soigneusement.

   

4. 04

   Étape 4

   Mettez de l'huile et du sucre candi dans la casserole.

   

5. 05

   Étape 5

   Faire revenir à feu doux jusqu'à ce que le sucre candi fonde et devienne jaune.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez la poitrine de porc et faites-la sauter, puis enrobez-la de sucre candi.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez les ingrédients un à un et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez le vin de cuisine, la sauce soja claire et la sauce soja foncée et faites revenir à nouveau.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez le gingembre et les oignons verts et faites sauter.

   

9. 09

   Étape 9

   Après avoir bien fait revenir le tout, mettez-le dans un pot en terre cuite.

   

10. 10

    Étape 10

    Ajoutez un bol d'eau

    

11. 11

    Étape 11

    Une fois l'eau à ébullition, laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.

    

12. 12

    Étape 12

    Faites réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe, puis éteignez le feu.

    

13. 13

    Étape 13

    Assiette et parsemer d'oignons verts hachés

    

14. 14

    Étape 14

    Mangeons !