Tatlı ve Ekşi Domuz Ciğeri

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Resimde gösterildiği gibi malzemeleri hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Havuçları dilimleyin, yeşil biberleri küp küp doğrayın ve taze soğanları dilimleyin. Bir kasede bir yemek kaşığı sirke, bir yemek kaşığı istiridye sosu, bir yemek kaşığı koyu soya sosu, bir yemek kaşığı ketçap ve bir yemek kaşığı şekeri karıştırın. İyice karıştırın ve kenara koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Domuz ciğerini dilimleyin ve bir süre temiz suda bekletin. Ardından kalan kanı temizlemek için birkaç kez durulayın. Uygun miktarda yemeklik şarap, hafif soya sosu ve mısır nişastası ekleyip iyice karıştırın.

   

4. 04

   Adım 4

   Wok tavasındaki yağı, maksimum sıcaklığının %80'ine ulaşana kadar ısıtın.

   

5. 05

   Adım 5

   Domuz ciğerini ekleyin ve rengi değişene kadar hızlıca kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Domuz ciğerini süzün, yağı tencerede bırakın.

   

7. 07

   Adım 7

   Havuçları ekleyin ve 10 kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Domuz ciğerini ekleyin ve 10 kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Baharat sosunu ekleyin ve 20 kavurun.

   

10. 10

    Adım 10

    Yeşil dolmalık biberleri ve taze soğanları ekleyin, 20 kavurun, ardından ocağı kapatın.

    

11. 11

    Adım 11

    Tatlı ve ekşi lezzetinin birleşimi çok lezzetli!