Słodko-kwaśna wątróbka wieprzowa

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj materiały tak jak pokazano na rysunku.

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój marchewkę w plasterki, zieloną paprykę w kostkę, a szczypiorek w plasterki. W misce wymieszaj jedną łyżkę octu, jedną łyżkę sosu ostrygowego, jedną łyżkę ciemnego sosu sojowego, jedną łyżkę ketchupu i jedną łyżkę cukru. Dobrze wymieszaj i odstaw.

   

3. 03

   Krok 3

   Pokrój wątróbkę wieprzową w plastry i namocz ją na chwilę w czystej wodzie. Następnie opłucz ją kilka razy, aby usunąć resztki krwi. Dodaj odpowiednią ilość wina do gotowania, jasnego sosu sojowego i mąki kukurydzianej i dobrze wymieszaj.

   

4. 04

   Krok 4

   Rozgrzej olej w woku, aż osiągnie 80% maksymalnej temperatury.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj wątróbkę wieprzową i smaż szybko, aż zmieni kolor.

   

6. 06

   Krok 6

   Odcedź wątróbkę wieprzową, pozostawiając olej w garnku.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj marchewkę i smaż 10 sekund.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj wątróbkę wieprzową i smaż 10 sekund.

   

9. 09

   Krok 9

   Wlać sos przyprawowy i smażyć 20 sekund.

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj zieloną paprykę i szczypiorek, smaż 20 sekund, a następnie zdejmij z ognia.

    

11. 11

    Krok 11

    Jest pyszny o słodko-kwaśnym smaku!