Свиная печень в кисло-сладком соусе

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте материалы, как показано на рисунке.

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте морковь, зеленый болгарский перец кубиками и нарежьте зеленый лук. В миске смешайте одну ложку уксуса, одну ложку устричного соуса, одну ложку темного соевого соуса, одну ложку кетчупа и одну ложку сахара. Хорошо перемешайте и отставьте в сторону.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нарежьте свиную печень и замочите ее на некоторое время в чистой воде. Затем несколько раз промойте, чтобы удалить остатки крови. Добавьте необходимое количество кулинарного вина, светлого соевого соуса и кукурузного крахмала и хорошо перемешайте.

   

4. 04

   Шаг 4

   Нагрейте масло в воке до тех пор, пока оно не достигнет 80% от своей максимальной температуры.

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте свиную печень и быстро обжаривайте, помешивая, до изменения цвета.

   

6. 06

   Шаг 6

   Слейте масло из свиной печени, оставив его в кастрюле.

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте морковь и обжаривайте 10 секунд.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте свиную печень и обжаривайте 10 секунд.

   

9. 09

   Шаг 9

   Влейте приправу и обжаривайте 20 секунд.

   

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте зеленый болгарский перец и зеленый лук, обжаривайте 20 секунд, затем выключите огонь.

    

11. 11

    Шаг 11

    Это восхитительно благодаря своему кисло-сладкому вкусу!