糖醋猪肝

制作步骤

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   步骤 1

   准备材料如图。

   

2. 02

   步骤 2

   将胡萝卜切片、青椒切块、大葱切片。取碗加入一勺醋、一勺蚝油、一勺老抽、一勺番茄酱、一勺白糖拌匀备用。

   

3. 03

   步骤 3

   将猪肝切片并放入清水中浸泡一会儿，然后反复清洗几遍将猪肝残留的血水清洗后加入适量料酒、生抽、淀粉拌匀。

   

4. 04

   步骤 4

   热锅倒油烧至八成热。

   

5. 05

   步骤 5

   放入猪肝快速翻炒变色。

   

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   步骤 6

   沥出猪肝，锅里留油。

   

7. 07

   步骤 7

   放入胡萝卜翻炒10秒。

   

8. 08

   步骤 8

   放入猪肝翻炒10秒。

   

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   步骤 9

   倒入调味汁翻炒20秒。

   

10. 10

    步骤 10

    放入青椒和大葱翻炒20秒即可关火。

    

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    步骤 11

    酸甜好吃！