Fegato di maiale in agrodolce

Preparazione

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   Passaggio 1

   Preparare i materiali come mostrato nell'immagine.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Affettate le carote, tagliate a dadini i peperoni verdi e affettate i cipollotti. In una ciotola, unite un cucchiaio di aceto, un cucchiaio di salsa di ostriche, un cucchiaio di salsa di soia scura, un cucchiaio di ketchup e un cucchiaio di zucchero. Mescolate bene e mettete da parte.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Affettate il fegato di maiale e mettetelo a bagno in acqua pulita per un po'. Quindi sciacquatelo più volte per rimuovere eventuali residui di sangue. Aggiungete una quantità adeguata di vino da cucina, salsa di soia leggera e amido di mais e mescolate bene.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Riscaldare l'olio in un wok fino a raggiungere l'80% della sua temperatura massima.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete il fegato di maiale e fatelo soffriggere velocemente finché non cambia colore.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Scolate il fegato di maiale, lasciando l'olio nella pentola.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete le carote e fatele saltare in padella 10 secondi.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungete il fegato di maiale e fatelo soffriggere 10 secondi.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Versate la salsa di condimento e soffriggete 20 secondi.

   

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    Passaggio 10

    Aggiungete i peperoni verdi e i cipollotti, soffriggete 20 secondi, poi spegnete il fuoco.

    

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    Passaggio 11

    È delizioso, con il suo sapore agrodolce!