Tatlı ve Ekşi Sazan

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Temizlenmiş bir sazan

   

2. 02

   Adım 2

   Çiçek bıçağı açık sazan

   

3. 03

   Adım 3

   Hazırlanan sazan balığını yemek şarabı, biraz tuz, biraz tavuk özü, soya sosu, yeşil soğan, on üç baharat karışımı ve zencefil ile yirmi dakika marine edin.

   

4. 04

   Adım 4

   Marine edilmiş balığın üzerine mısır nişastası ve galeta unu serpin, ardından % 8 oranında ısıtılmış yağda 5 dakika kızartın.

   

5. 05

   Adım 5

   Pirinç eriştesi keklerini kabarana kadar kızartın, ardından balıkla birlikte tabağa yerleştirin. Ayrı bir tencerede bir kase suyu ısıtın, domates sosu ve şeker ekleyip kaynatın. Bir kaşık elma sirkesi ve biraz susam yağı ekleyin. Mısır nişastası karışımıyla koyulaştırın. Sosu balık ve pirinç eriştesinin üzerine dökün ve doğranmış soğan serpin.