Zoetzure karper
Zoetzure karperrecept (met foto's), in totaal 5 stappen. Eén schoongemaakte karper.
Bereiding
- 01
Stap 1
Een schoongemaakte karper
- 02
Stap 2
Karper met open bloemmes
- 03
Stap 3
Marineer de voorbereide karper twintig minuten in kookwijn, een beetje zout, een beetje kippenbouillon, sojasaus, lente-ui, kruidenpoeder en gember.
- 04
Stap 4
Bestrooi de gemarineerde vis met maizena en paneermeel en frituur hem vervolgens 5 minuten in olie die voor 8 % is verhit.
- 05
Stap 5
Bak de rijstnoedelkoekjes tot ze uitzetten en serveer ze vervolgens met de vis. Verwarm in een aparte pan een kom water, voeg tomatensaus en suiker toe en breng aan de kook. Voeg een eetlepel appelciderazijn en een beetje sesamolie toe. Bind de saus met maizena. Giet de saus over de vis en rijstnoedels en bestrooi met gehakte uien.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.