Haşlanmış Tavuk Ayakları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Tavuk ayaklarının tırnaklarını çıkarın, parçalara ayırın ve 10 dakika boyunca tuzlu soğuk suda bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Resimde gösterildiği gibi malzemeleri hazırlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Tavuk ayaklarını, hoş olmayan kokuyu gidermek için biraz yemek şarabı ve zencefil eklenmiş soğuk suda haşlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavuk ayaklarını 3 dakika suda haşlayın, ardından çıkarıp kenara koyun. Soğuk suyla durulamayın. Ayrı bir tavada yağı ısıtın.

   

5. 05

   Adım 5

   Yağı iyice ısıtın, ardından malzemeleri ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Tavuk ayaklarını ve uygun miktarda koyu soya sosunu ekleyip soteleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Tavuk ayaklarını eşit şekilde kavurduktan sonra, üzerini kapatacak kadar su ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve orta-kısık ateşte 30 dakika pişirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Yaklaşık 30 dakika sonra kapağı çıkarın ve sosu yüksek ateşte koyulaştırın. Tuz ve MSG'yi damak tadınıza göre ekleyin ve kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Ocaktan alın, tabağa koyun ve üzerine kavrulmuş susam ve doğranmış yeşil soğan serpin.

   

10. 10

    Adım 10

    Bitti!