닭발찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   닭발의 발톱을 제거하고, 여러 조각으로 자른 후, 소금을 넣은 찬물에 10 분간 담그세요.

   

2. 02

   단계 2

   그림에 나온 대로 재료를 준비하세요.

   

3. 03

   단계 3

   닭발의 불쾌한 냄새를 제거하려면 찬물에 요리용 술과 생강을 약간 넣고 데치세요.

   

4. 04

   단계 4

   닭발을 물에 3 분간 데친 후 건져내어 따로 두세요. 찬물로 헹구지 마세요. 다른 팬에 기름을 두르고 가열하세요.

   

5. 05

   단계 5

   기름이 뜨거워지면 재료를 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   닭발과 적당량의 진간장을 넣고 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   닭발을 골고루 볶은 후, 닭발이 잠길 정도로 물을 붓고 뚜껑을 덮어 중약불에서 30 분간 끓입니다.

   

8. 08

   단계 8

   약 30 분 후 뚜껑을 열고 센 불에서 소스를 졸입니다. 기호에 따라 소금과 MSG를 넣고 볶습니다.

   

9. 09

   단계 9

   불에서 내려 접시에 담고 볶은 참깨와 다진 파를 뿌려주세요.

   

10. 10

    단계 10

    끝났어요!