gestoofde kippenpoten
Recept voor gestoofde kippenpoten (met foto's en 10 stappen). Verwijder de nagels van de kippenpoten, snijd ze in stukken en laat ze 10 minuten weken in koud water met zout.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verwijder de nagels van de kippenpoten, knip ze in stukken en laat ze 10 minuten weken in koud water met zout.
- 02
Stap 2
Bereid de materialen voor zoals op de afbeelding te zien is.
- 03
Stap 3
Blancheer de kippenpoten in koud water met een beetje kookwijn en gember om eventuele onaangename geurtjes te verwijderen.
- 04
Stap 4
Kook de kippenpoten 3 minuten in water, haal ze er vervolgens uit en zet ze apart. Spoel ze niet af met koud water. Verhit olie in een aparte pan.
- 05
Stap 5
Verhit de olie tot deze heet is, voeg dan de ingrediënten toe en roerbak tot ze geurig zijn.
- 06
Stap 6
Voeg kippenpootjes en een geschikte hoeveelheid donkere sojasaus toe en roerbak het geheel.
- 07
Stap 7
Voeg na het roerbakken water toe tot de kippenpoten onder water staan, dek de pan af en laat het geheel 30 minuten sudderen op middellaag vuur.
- 08
Stap 8
Na ongeveer 30 minuten het deksel verwijderen en de saus op hoog vuur inkoken. Voeg zout en MSG naar smaak toe en roerbak het geheel.
- 09
Stap 9
Haal van het vuur, serveer op een bord en bestrooi met geroosterde sesamzaadjes en fijngehakte groene uien.
- 10
Stap 10
Het is klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.