Mapo Tofu

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Tofuyu küpler halinde kesin ve kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Yeşil soğanları, zencefili ve sarımsağı ince ince doğrayın ve kenara koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Mısır nişastasına biraz su ekleyin ve kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir tencereye su koyun, tofu ve biraz tuz ekleyin, kaynatın, ardından çıkarıp süzün.

   

5. 05

   Adım 5

   Tencereye biraz yağ dökün, zencefil ve kıymayı ekleyin, renkleri değişene kadar kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Kıyılmış sarımsak ve doğranmış taze soğanları, biraz da fermente fasulye ezmesiyle birlikte ekleyin ve karışım sosla kaplanıp sosun rengi değişene kadar kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Biraz su ekleyin ve tofu lezzetleri çekene kadar pişirin. Biraz tuz, tavuk bulyonu ve soya sosu ekleyin, eşit şekilde kavurun ve son olarak mısır nişastası karışımıyla koyulaştırın (tofuyu karıştırmayın, yoksa kolayca dağılır).

   

8. 08

   Adım 8

   Pişirme işleminden sonra doğranmış yeşil soğan ve biraz susam yağı ekleyin (isteğe bağlı). Afiyet olsun!