เต้าหู้มาโป

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วพักไว้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   สับต้นหอม ขิง และกระเทียม แล้วพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เติมน้ำเล็กน้อยลงในแป้งข้าวโพดแล้วพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่เต้าหู้และเกลือเล็กน้อย ต้มจนเดือด จากนั้นตักขึ้นและสะเด็ดน้ำ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่ขิงและเนื้อสับลงไป ผัดจนเปลี่ยนสี

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่กระเทียมสับและต้นหอมซอยลงไป พร้อมกับเต้าซี่หมักเล็กน้อย แล้วผัดจนส่วนผสมเข้ากันดีและซอสมีสีสวยงาม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมน้ำเล็กน้อยแล้วนำเต้าหู้ไปต้มจนดูดซับรสชาติ ใส่เกลือเล็กน้อย ผงซุปไก่ และซีอิ๊ว ผัดให้เข้ากัน แล้วสุดท้ายเติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำเพื่อเพิ่มความข้น (อย่าคนเต้าหู้ เพราะมันจะแตกง่าย)

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่ต้นหอมซอยและน้ำมันงาเล็กน้อยหลังจากปรุงสุกแล้ว (ไม่จำเป็น) รับประทานได้เลย!