Мапо Тофу

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Нарежьте тофу кубиками и отложите в сторону.

   

2. 02

   Шаг 2

   Измельчите зеленый лук, имбирь и чеснок и отложите в сторону.

   

3. 03

   Шаг 3

   Добавьте немного воды к кукурузному крахмалу и отставьте в сторону.

   

4. 04

   Шаг 4

   Налейте воду в кастрюлю, добавьте тофу и немного соли, доведите до кипения, затем выньте и слейте воду.

   

5. 05

   Шаг 5

   Влейте в кастрюлю немного масла, добавьте имбирь и фарш, обжаривайте, помешивая, до изменения цвета.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте измельченный чеснок и нарезанный зеленый лук, а также немного ферментированной бобовой пасты и обжаривайте, помешивая, пока смесь не покроется соусом и соус не приобретет цвет.

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте немного воды и варите тофу, пока он не впитает ароматы. Добавьте немного соли, куриного бульона и соевого соуса, обжаривайте равномерно, а затем загустите крахмальной смесью (не перемешивайте тофу, иначе он легко развалится).

   

8. 08

   Шаг 8

   После приготовления добавьте нарезанный зеленый лук и немного кунжутного масла (по желанию). Приятного аппетита!