마파두부

조리 방법

1. 01

   단계 1

   두부를 깍둑썰기하여 따로 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   대파, 생강, 마늘을 잘게 다져서 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   옥수수 전분에 물을 약간 넣고 잠시 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   냄비에 물을 붓고 두부와 소금을 약간 넣어 끓인 후 불을 끄고 물기를 빼주세요.

   

5. 05

   단계 5

   냄비에 기름을 두르고 생강과 다진 고기를 넣어 색이 변할 때까지 볶으세요.

   

6. 06

   단계 6

   다진 마늘과 다진 파, 그리고 약간의 된장을 넣고 소스가 재료에 골고루 묻고 소스 색이 변할 때까지 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   물을 약간 넣고 두부가 양념을 흡수할 때까지 익힙니다. 소금, 닭고기 육수, 간장을 약간 넣고 골고루 볶다가 마지막으로 전분물을 넣어 걸쭉하게 만듭니다 (두부를 섞지 마세요. 쉽게 부서집니다).

   

8. 08

   단계 8

   다진 파와 참기름을 약간 넣고 조리하세요 (선택 사항). 맛있게 드세요!