Domatesli Dana Göğsü
Domatesli ve Dana Göğsü Tarifi (resimli ve 10 adım). Hazırlık: ① Dana göğsünü kanını temizlemek için soğuk suda bekletin, ardından parçalara ayırın. ② Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı doğrayın. ③ Şitake mantarlarını doğrayın ve diğer malzemeleri hazırlayın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Hazırlık: ① Dana döşünü kanını temizlemek için soğuk suda bekletin, ardından parçalara ayırın. ② Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı doğrayın. ③ Şitake mantarlarını doğrayın ve diğer malzemeleri hazırlayın.
- 02
Adım 2
Dana döş etinden parçaları soğuk su dolu bir tencereye koyun, kaynatın ve üzerindeki köpüğü alın.
- 03
Adım 3
Domateslerin kabuklarını sıcak suyla soyun, ardından iri parçalar halinde doğrayın ve kenara koyun.
- 04
Adım 4
Biraz yağ kullanın ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve acı biberi kokusu çıkana kadar soteleyin.
- 05
Adım 5
Dana etini sote ederken, kokusu çıkmaya başlayınca biraz açık veya koyu soya sosu ekleyerek renklendirin.
- 06
Adım 6
Etin yarısını kaplayacak kadar su ekleyin.
- 07
Adım 7
Tencere kaynamaya başlayınca domateslerin yarısını, bir kaşık domates sosunu ve tüm eti kaplayacak kadar suyu ekleyin.
- 08
Adım 8
Tarçın, shiitake mantarı ve tuzu ekleyin. Üzerini kapatın ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.
- 09
Adım 9
Domateslerin diğer yarısını da ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- 10
Adım 10
Tadına bakın, ufak ayarlamalar yapın ve ocaktan alın.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.