Говяжья грудинка с помидорами

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Приготовление: ① Замочите говяжью грудинку в холодной воде, чтобы удалить кровь, затем нарежьте на кусочки. ② Нарежьте зеленый лук, имбирь и чеснок. ③ Нарежьте грибы шиитаке и подготовьте остальные ингредиенты.

   

2. 02

   Шаг 2

   Положите куски говяжьей грудинки в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и снимите пену.

   

3. 03

   Шаг 3

   Очистите помидоры от кожуры, залейте горячей водой, затем нарежьте на кусочки и отложите в сторону.

   

4. 04

   Шаг 4

   Налейте немного масла и разогрейте его на средне-сильном огне. Обжарьте зеленый лук, имбирь, чеснок и перец чили до появления аромата.

   

5. 05

   Шаг 5

   При жарке говядины, когда она станет ароматной, добавьте немного светлого или темного соевого соуса для придания цвета.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте воды так, чтобы она покрывала половину говядины.

   

7. 07

   Шаг 7

   Как только вода закипит, добавьте половину помидоров, ложку томатного соуса и миску воды, чтобы она покрывала всю говядину.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте корицу, грибы шиитаке и соль. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 30 минут.

   

9. 09

   Шаг 9

   Добавьте оставшуюся половину помидоров и тушите на медленном огне 20 минут.

   

10. 10

    Шаг 10

    Попробуйте, внесите незначительные корректировки и снимите с огня.